Cuba libre

Il Cuba libre è un long drink a base di rum bianco, coca cola e lime. Le origini del cocktail sono abbastanza misteriose: secondo alcuni sarebbe stato ideato durante i festeggiamenti per l’indipendenza di Cuba dalla Spagna (ottenuta con l’aiuto degli americani); un’altra versione afferma che il drink abbia preso il nome dal titolo del giornale rivoluzionario “Cuba Libre”; la terza, decisamente più affascinante, racconta come il drink sia nato per caso in un giorno di bufera, quando una parte di un carico di lime cadde rovinosamente da un carro direttamente dentro un barile di rum – solitamente bevuto dai contadini durante il lavoro – appena distillato e ancora caldo. I lime, in infusione nel rum, rilasciarono il loro succo e crearono un mix più aspro e dissetante. La combinazione di sapori conquistò il gusto dei contadini che iniziarono a bere la nuova bevanda. La cola venne invece aggiunta in una fase successiva dai barman cubani, proprio per ammorbidire il mix di lime e rum.