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John Collins: il cocktail

Il John Collins è un drink a base di gin, succo di limone, sciroppo di zucchero e soda: venite a scoprire come realizzarlo con la videoricetta di Agrodolce.

Ingredienti

  • Highball
  • bassa
di Livio Morena

Il John Collins è un long drink in cui si miscelano gin, succo di limone, sciroppo di zucchero e si conclude con un top di soda. Le origini di questo cocktail sono, come per altri drink, molto controverse. Per molto tempo si è creduto che fosse stato creato da John Collins capo cameriere del London’s Limmer’s Hotel dal 1820 al 1830, l’inglese realizzava dei punch memorabili mescolando per l’appunto gin e altri ingredienti. Il punch era una bevanda molto comune a quell’epoca, in ogni club o Hotel se ne offrivano di molti tipi.  John Collins ebbe la fama di legare il proprio nome alla bevanda, ma in molti attribuiscono la parternità della preparazione all’americano Stephen Price che lo avrebbe perfezionato nel Garrick Club di Londra. La ricetta si è modificata con il tempo sostituendo il London Dry Gin con l’Old Tom Gin, più dolce e ben equilibrato.

Preparazione John Collins: il cocktail

  1. Nel bicchiere di servizio versate il gin e il succo di limone.

  2. johncollins step 1
  3. Aggiungete lo sciroppo di zucchero.

  4. johncollins step 2
  5. Unite il ghiaccio e mescolate.

  6. johncollins step 3
  7. Completate con un top di soda e mescolate con il bar spoon.

  8. johncollins step 4

Guarnite con ciliegia e fetta di limone.

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