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Danimarca

Danimarca: Copenhagen.

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Mangiare

Strutto, la crescia di Urbino che spopola a Copenaghen

di Marta Manzo

Non solo grandi ristoranti a Copenaghen: da poco, in città, è arrivata la Crescia di Urbino di Strutto. Ecco l’intervista ai suoi creatori.

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Chef

A Copenaghen uno chef italiano prepara il Nordic Pesto a base di gemme di abete rosso

di Marta Manzo

Nicola Fanetti, chef del Brace di Copenaghen, ha ideato il Nordic Pesto, un condimento a base di gemme di abete rosso.

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Ristoranti

Alchemist, il ristorante di Copenaghen costato 15 milioni di euro

di Nadine Solano

Alchemist è un ristorante peculiare di Copenaghen. un progetto rivoluzionario e ambizioso la cui realizzazione è costata ben 15 milioni di euro.