Home Città Danimarca

Danimarca

Geranium copertina
The World's 50 Best Restaurants

Geranium a Copenaghen sarà il prossimo ristorante migliore del mondo? Nel dubbio, ci siamo stati

di Lorenza Fumelli

Siamo andati a Copenaghen per provare Geranium, ristorante danese 2° al mondo nella World’s 50 Best Restaurants del 2021.

P43A2612
Mangiare

Strutto, la crescia di Urbino che spopola a Copenaghen

di Marta Manzo

Non solo grandi ristoranti a Copenaghen: da poco, in città, è arrivata la Crescia di Urbino di Strutto. Ecco l’intervista ai suoi creatori.

E se andassimo
Ristoranti

Chez Rigatoni | Esplorando Copenaghen

di Fabio Martinez

Dopo le vacanze alle Eolie, a casa Rigatoni si pensa già a ripartire: la meta prescelta è Copenaghen, piena di ottimi ristoranti.

Nordic Pesto 2
Chef

A Copenaghen uno chef italiano prepara il Nordic Pesto a base di gemme di abete rosso

di Marta Manzo

Nicola Fanetti, chef del Brace di Copenaghen, ha ideato il Nordic Pesto, un condimento a base di gemme di abete rosso.

alchemist 3
Ristoranti

Alchemist, il ristorante di Copenaghen costato 15 milioni di euro

di Nadine Solano

Alchemist è un ristorante peculiare di Copenaghen. un progetto rivoluzionario e ambizioso la cui realizzazione è costata ben 15 milioni di euro.

mad
Cibo

Il MAD di Copenhagen crea un’Accademia Gastronomica

di Paola Porciello

MAD, il congresso di cucina che si tiene ogni anno a Copenhagen, con il sostegno del governo danese, creerà un’Accademia Gastronomica.

rece_rock_fumella
Ristoranti

Rece Rock: Peder Oxe a Copenhagen

di Alex Giuliani

Siamo stati al ristorante Peder Oxe a Copenhagen: vi raccontiamo la nostra esperienza, dalla sala buia al mancato stufato, al conto.

noma-under-the-bridge
Ristoranti

Apre il Noma Under the Bridge

di Marta Manzo

In attesa dell’apertura del nuovo Noma, il team di Redzepi inaugura il pop-up restaurant Under the Bridge a Copenhagen dal 19 luglio al 3 settembre.

WeFood-opening
Grandi marchi

WeFood: il primo supermercato del cibo scaduto

di Teresa Monaco

A Copenaghen ha aperto WeFood, primo supermercato che vende cibo scaduto ancora perfettamente edibile: ecco di che si tratta.

Noma1
How to

5 motivi per andare al Noma prima che chiuda

di Tokyo Cervigni

Manca solo un anno, e un altro dei tempi della cucina mondiale chiuderà, per scelta. 5 motivi per andare al NOMA di Renè Redzepi prima che succeda.