Francia
La cucina francese ha origini antiche ed una tradizione consolidata nel tempo, tanto da essere riconosciuta patrimonio mondiale da parte dell'Unesco. Alla centenaria tradizione regionale si sono aggiunte le ispirazioni della moderna cucina francese grazie a Georges Auguste Escoffier. L'arte francese non si limita al solo cibo, ma anche ai celebri vini, all'abbinamento enogastronomico ed all'attenzione per il servizio a tavola e a tutti i dettagli che rendono estremamente piacevole consumare un pasto nei ristoranti tipici.. Lo stile culinario raffinato e dai sapori delicati si basa molto su piatti unici, accompagnati da salse aromatizzate. Numerose sono le opportunità per gustare i celebri formaggi, i prodotti di panetteria ed i vini più pregiati entrando in uno degli innumerevoli Bistrot o Brasserie, disseminati pressoché ovunque.
Le Chateaubriand, Parigi
Le Chateaubriand a Parigi è il ristorante di Inaki Aizpitarte, un luogo dove provare la nuova cucina parigina che ha influenzato tanti ristoranti.
Guida Michelin in Francia: il 2019 è l’anno di Mauro Colagreco
Mauro Colagreco ha conquistato le 3 stelle Michelin nella guida francese per il 2019: ecco cos’altro aspettarsi dalla ristorazione dei cugini d’oltralpe.
Artisti e chef si riuniscono a Montepellier per Cookbook ’19
Dal 9 febbraio al 12 marzo 2019 si svolgerà, nelle sale de La Panacée, il noto centro d’arte contemporanea sito nel cuore di Montpellier, Cookbook ‘19.
In viaggio a Parigi: i ristoranti aperti la domenica
Avete in programma un viaggio a Parigi e vorreste mangiare bene anche la domenica? Per sapere quali sono i ristoranti aperti, consultate la nostra guida.
Tipicità: le 7 cucine regionali francesi
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Mangiare in Provenza: i migliori locali tra Arles, Aix en Provence e dintorni
La Provenza è una delle mete più amate della primavera: scoprite dove trovare piatti e prodotti tipici, e quali ristoranti e bistrot non perdere.
Big Mamma: la cucina di casa italiana conquista Parigi
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Viaggi in dolcezza: le migliori pasticcerie di Parigi
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Burro-gate: in Francia c’è carenza di burro
C’è una carenza di burro in Europa, soprattutto in Francia: quello che è stato rinominato Beurregate è un problema legato a una mancanza di accordi.
9 specialità dello street food francese da provare
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A Parigi è di nuovo tempo di Cultural
Torna a Parigi Cultural, dal 25 al 27 marzo, con una nutrita schiera di chef, pizzaioli e pasticcieri italiani a svelare le meraviglie culinarie tricolori.
Tre, due, uno: Bocuse d’Or, la finale 2017
Il 24 e 25 gennaio a Lione si tiene la finale 2017 del Bocuse d’Or, competizione prestigiosa riservata ai migliori chef del pianeta, con una giura stellare.
11 formaggi francesi da assaggiare almeno una volta nella vita
Il patrimonio caseario francese è immenso e delizia gli appassionati: abbiamo scelto 11 formaggi francesi imprescindibili che dovreste provare.
Pâtisserie française: 21 dolci da provare almeno una volta nella vita
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