Home Gallerie Cibo 15 cibi a rischio estinzione

15 cibi a rischio estinzione

di Agrodolce • 18 Febbraio 2016

cioccolato e fave di cacao

salmone

Con l'innalzarsi delle temperature, anche le acque sono più calde: i salmoni proliferano invece in acque tra i 10 e i 18°, e il clima attuale sta rendendo difficoltosa la loro sopravvivenza.

pasta

I raccolti di grano duro subiranno cambiamenti drastici: gli scienziati australiani hanno predetto che per il 2020 la produzione inizierà un declino che porterà alla quasi totale scomparsa del grano alla fine del secolo.

miele

La sopravvivenza delle api, a causa dell'uso di pesticidi pericolosi, è a rischio, e di conseguenza lo è anche la produzione di miele.

tacchino

In America la popolazione di tacchini selvatici è stata aiutata dall'introduzione di specie domestiche, ma senza l'aiuto dell'uomo potrebbero estinguersi.

sciroppo d'acero

Gli alberi di acero soffrono a causa dei cambiamenti climatici, piogge acide e insetti infestanti: estrarre il prezioso sciroppo è sempre più difficile.

tequila

L'agave, pianta da cui si ricava il liquore tequila, ha bisogno di molta acqua per sopravvivere: la siccità di alcune zone deputate alla crescita dell'agave in Messico ha ridotto drasticamente i raccolti.

bacon

Nutrire i maiali costa sempre di più e gli allevatori stanno riducendo il numero dei loro capi: la scorta di bacon e pancetta, specialmente in America, potrebbe ridursi drasticamente e i costi elevarsi.

caffè

Le piantagioni di caffè soffrono a causa dei cambiamenti climatici e delle deforestazioni: alcuni ricercatori hanno stimato una drastica riduzione dei raccolti, fino al 65% in meno tra oggi e il 2050, ma la percentuale potrebbe raggiungere il 99 % nel 2080.

banane

La malattia di Panama devasta le piantagioni di banane e, negli ultimi anni, ha raggiunto anche gli altri continenti, comprese zone di coltivazione come il Mozambico.

arachidi

Le piante di arachidi sono molto delicate: l'innalzamento delle temperature e la mancanza di pioggia ne renderà ardua la sopravvivenza.

vino

Anche se un clima più caldo e asciutto può inizialmente essere d'aiuto alle vigne, ma se la siccità diviene costante, zone vinicole come Francia e California potrebbero vedere decimate le coltivazioni.

pesce bianco

La pesca intensiva sta riducendo le riserve naturali di pesce bianco.

avocado

Più dell'80% della produzione di avocado si tiene in California e questi frutti necessitano di molta acqua per crescere: la siccità a cui sta andando incontro lo stato americano potrebbe ridurre i raccolti in maniera molto drastica.

ciliegie

Gli alberi di ciliegio hanno bisogno di molte ore fresche al giorno per produrre frutti: l'innalzamento delle temperature, comprese quelle notturne, sta avendo un effetto negativo sui raccolti.

A causa dei cambiamenti climatici, alcuni cibi che siamo abituati a consumare potrebbero essere a rischio di estinzione: ecco quali sono.

Con i cambiamenti estremi che stanno avvenendo negli anni a livello climatico e l’aumento dei gas nocivi nell’atmosfera, gli effetti negativi sono molti. Uno in particolare riguarda le colture, perché i raccolti e le stagioni sono influenzati dal cambio di clima. A conseguenza di ciò, alcuni dei cibi che siamo abituati a mangiare sono a rischio d’estinzione. Partiamo dal cioccolato: a causa dell’innalzamento delle temperatura e la penuria di pioggia, stanno avendo effetti negativi sulle piantagioni africane, da cui proviene la maggior parte dei raccolti di fave di cacao.