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15 cibi che non dovresti congelare

di Irene De Rossi • 6 Ottobre 2016

ricotta

La ricotta è un formaggio fresco e delicato e per questo inadatto al congelamento: consumatelo entro pochi giorni dalla data di acquisto.

cibo fritto

Il cibo fritto è ottimo se consumato caldo e croccante: congelato e poi scongelato perde ogni attrattiva.

sedano

Il sedano, ortaggio indicato per chi segue un'alimentazione sana e povera di grassi, va consumato fresco.

yogurt

Non è possibile congelare lo yogurt, così come latte e panna acida perchè altrimenti la componente grassa si separerebbe dal resto.

erba cipollina

Non tutte le erbe sono indicate per essere conservate in freezer, e l'erba cipollina è tra queste.

peperoni

I peperoni, sopratutto quelli verdi, non possono essere congelati: meglio una conservazione sott'olio.

limoni

Congelare i limoni significa privarli della maggior parte del loro sapore, una spremuta di limoni freschi è decisamente più buona.

basilico

Cosa sarebbe il basilico senza il suo inconfondibile profumo? Il congelamento lo priva di ogni suo aroma.

cetrioli

I cetrioli sono ortaggi ricchi di acqua e per questo da mangiare freschi, facendone per esempio, una bella insalata. Congelarli significa rovinarli.

riso

Congelare riso e pasta cotti significa renderli troppo morbidi e scotti, un risultato non piacevole per il palato.

anguria

L'anguria, frutto estivo per eccellenza, mal sopporta il gelo del freezer: mangiatela fresca finché c'è.

lattuga

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ravanelli

I ravanelli, piccoli e ricchi di proprietà benefiche, si gustano generalmente crudi e per questo se ne sconsiglia il congelamento.

maionese

In generale mal sopportano il congelamento la maggior parte delle salse, soprattutto quelle che contengono uova, come la maionese.

cipolle

Ideale per conservare le cipolle è un posto asciutto e riparato dalla luce, nel freezer tendono ad ammuffirsi.

Il freezer è un elettrodomestico molto utile in cucina, ma non tutti i cibi possono essere sottoposti a questo trattamento: ecco 15 cibi da non congelare.

Il freezer è una grande invenzione dell’era moderna, ma non sempre può esserci d’aiuto. Mentre legumi, carni, pesci, ecc. possono tranquillamente essere posti nel freezer per un consumo successivo, esistono alcuni cibi che non si possono congelare con successo. Vediamo quali sono: sicuramente la lattuga, dalle foglie delicate, è un prodotto da non mettere nel proprio freezer.