10 cibi fermentati che aiutano a sgonfiare la pancia

di Agrodolce • 7 Luglio 2016 17:44

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I crauti sono uno dei cibi tradizionali di paesi come l'Austria e la Germania. Sono ricchi crauti sono ricchi di vitamine e di sali minerali e ideali per migliorare la digestione.

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Anche il kefir è una bevanda, derivata dalla fermentazione del latte con una coltura madre, che aiuta a migliorare la digestione, il benessere intestinale, le difese immunitarie e previene osteoporosi e arterosclerosi.

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Il kimchi è un piatto coreano molto piccante, a base di verdure, che abbonda fibre, vitamine del gruppo a e sostanze antiossidanti.

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Il miso è una pasta solida a base di soia, cereali e sale marino integrale, ed è ricca di minerali, proteine vegetali e fermenti vivi. Può essere utilizzata per sostituire il dado da cucina.

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Gli Umeboshi sono dei frutti simili alle prugne, fermentati sottosale, e sono utili per il fegato, combattono i radicali liberi, tonificano e depurano l’organismo, curano le malattie della pelle, nausea, affaticamento e anemia.

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L'Amasake è un dolcificante derivato dalla fermentazione del koji, utilizzato anche per miso e sake. È ricco di selenio, fosforo e fibre, e quindi perfetto per periodi di grande stress.

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Il tè kombucha è una bevanda molto utilizzata nell'Europa dell'Est, proveniente dall'Oriente. Aiuta la digestione ed è utile per chi soffre di calcoli renali.

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Il tempeh è un cibo tipico del sud-est asiatico derivato dalla fermentazione dei fagioli di soia. Contiene proteine, fibre, vitamine, aminoacidi e isoflavoni.

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Lo yogurt è l'alimento fermentato per eccellenza e aiuta la digestione essendo ricco di fermenti lattici vivi.

I cibi e le bevande fermentate sono molto utili per sgonfiare la pancia perché puliscono l’intestino e regolano la digestione: eccone 10 esempi.

La fermentazione è un processo di conservazione molto utilizzato nei paesi dell’Est e in Oriente. Questi cibi aiutano il metabolismo e sgonfiano la pancia, quindi risultano molto utili soprattutto in questo periodo, quando la prova costume è una questione di giorni. Ad esempio il rejuvelac, bevanda fermentata a base di grano e altri cereali, aiuta la digestione e il sistema immunitario. Foto da The Calgary Beet.