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Culinaria 2014 al via: tutte le immagini

di Agrodolce • 17 Maggio 2014

Culinaria 2014

Le paste del Simposio tra lo street food in vendita a Culinaria.

Culinaria

La rivista Cook_inc tra gli stand di Culinaria.

La nostra amica Anna Morelli, direttrice e editrice di Cook_inc, splendida rivista dedicata all'alta cucina, presenta Pamela Yung.

Culinaria

Il pubblico di Culinaria segue attento uno show cooking.

Culinaria

Il panino di Romeo, in vendita a Culinaria.

Culinaria

Le insalate di Aromaticus.

Culinaira

Tris: ombelico di venere su fonduta di formaggio fiocco, crema di piselli e guanciale; tartare di agnello con olio itrano e erbe aromatiche; polpetta vegana di ceci del solcodritto, erbe aromatiche e verdure. Allo stand del pastificio Secondi con D.O.L

Culinaria

I ragazzi di Mozao e le loro tigelle e gnocco fritto.

Culinaria

La nostra editor Giulia Mancini allo stand di Agrodolce.

Culinaria

Cristina Bowerman e Sara Papa

Culinaria

Andrea Sponzilli, tra le altre cose autore di Agrodolce, presenta Loretta Fanella.

Culinaria

Francesco Apreda cucina il suo piatto alla lezione di Italian Chef Academy, ospite di Culinaria.

Culinaria

Il piatto di Francesco Apreda dell'Imago a Roma.

Culinaria

L'assaggino dei prodotti dell'orto di Alessia Antinori che fornisce tutti i vegetali per lo stellato Glass Hostaria e Romeo Chef&Baker, a Roma.

Culinaira

Cristina Bowerman prepara la vignarola rivisitata: bottoncini ripieni di carciofo, cotti in brodo brillante di osso di prosciutto, fave e piselli. Piatto davvero notevole.

Culinaria

Cristina Bowerman e Antonio, il giovane capo-partita ai primi di Glass.

Culinaria

Francesco Apreda assaggia il caviale.

Culinaria

Un piccolo assaggio di verdure e fiori, preparato da Cristina Bowerman.

Cupola Araba

La Cupola Araba realizzata con un grano antico siciliano, verdure e salsa di pomodoro, di Bonetta dell'Oglio.

Culinaria

Il cannolo in fiore di Nadia Moscardi.

Il racconto a immagini del primo giorno di Culinaria 2014, il congresso dedicato all’alta cucina a Roma.

Culinaria è un congresso dedicato all’alta cucina, il primo organizzato a Roma. La IX edizione, come la precedente, si tiene nel Mercato Rionale di Garbatella il 17-18-19 maggio, in via Francesco Passino. Ecco le immagini che abbiamo rubato durante la mattina con l’invito naturalmente a passaci a trovare allo stand di Agrodolce, valido fino a lunedì sera. Quest’anno la manifestazione è dedicata alle cuoche donne, nomi del calibro di Cristina Bowerman, Aurora Mazzucchelli,Valeria Piccini, Rosanna Marziale e molte altre. Vi aspettiamo!