Tutti i modi per cucinare le patate

Se dovessimo definirle usando una sola parola diremmo di loro che sono versatili. Le patate, importate dall’America nella seconda metà del Cinquecento, sono diventate nei secoli il tubero più utilizzato in Occidente. Adatte a tutti i tipi di cottura possono essere servite sia come contorno che come piatto principale. Abbiamo cercato le ricette più amate e le abbiamo raccolte in una gallery. Per iniziare l’insalata pantesca: un piatto siciliano, dell’isola di Pantelleria da cui prende il nome. La ricetta utilizza patate lesse, capperi, pomodorini, cipollotti, l’olio extravergine d’oliva e erbe aromatiche mediterranee come l’origano, il timo e il basilico.

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