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Tutti i modi per cucinare le patate

di Pamela Panebianco • 6 Luglio 2014
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chips

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ciambelle dolci di patate

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crocchette di patate

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frittata di patate

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gateau

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insalata di patate e fagiolini

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Insalata pantesca

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jacket potatoes

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patatas bravas

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Le patate al cartoccio

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Patate al forno

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Patate fritte

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patate gratin

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Patate lesse

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patate novelle al forno

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Patate al latte

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Patate duchessa

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Pizzoccheri

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Polpo e patate

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potatoes wedge

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pure di patate 2

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rosti

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Tortino di patate e salsiccia

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Tortino vegetariano di patate

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zuppa di patate e vongole

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insalata di patate

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Polpo e patate
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pure di patate 2
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Tortino di patate e salsiccia
Tortino vegetariano di patate
zuppa di patate e vongole
insalata di patate

Come cucinare le patate? Ecco una galleria di foto ricette con spunti e suggerimenti per cucinare e gustare al meglio questo ingrediente.

Se dovessimo definirle usando una sola parola diremmo di loro che sono versatili. Le patate, importate dall’America nella seconda metà del Cinquecento, sono diventate nei secoli il tubero più utilizzato in Occidente. Adatte a tutti i tipi di cottura possono essere servite sia come contorno che come piatto principale. Abbiamo cercato le ricette più amate e le abbiamo raccolte in una gallery. Per iniziare l’insalata pantesca: un piatto siciliano, dell’isola di Pantelleria da cui prende il nome. La ricetta utilizza patate lesse, capperi, pomodorini, cipollotti, l’olio extravergine d’oliva e erbe aromatiche mediterranee come l’origano, il timo e il basilico.

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