19 piatti della cucina emiliana che dovreste provare

La cucina emiliana è una delle più amate tra le regionali italiane. Sarà per le paste fresche (con tortellini e tagliatelle a far da apripista); sarà per l’opulenza degli ottimi salumi, impiegati spesso anche nei sughi e nei secondi. Quale che sia la ragione, si tratta di una cucina sostanziosa, di cuore, che sa di casa. Iniziamo la nostra carrellata con uno dei piatti più amati, i tortellini in brodo.

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