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20 ricette per preparare la pizza in casa

di Irene De Rossi • 3 Luglio 2018

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La pizza fritta è un grande classico della tradizione napoletana. Noi ve la proponiamo in versione spicy, con salame piccante e ricotta di pecora.

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La pizza cosacca è un altro grande classico napoletano ed è arricchita con pomodorini e formaggio grattugiato (un mix di Parmigiano e pecorino).

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La pizza margherita è di per sé imbattibile. Potete però renderla ancora più appetitosa aggiungendo 300 g di funghi champignon.

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Facile da preparare, la focaccia ai ciliegini prevede un mix di farina integrale, manitoba e farina rimacinata di grano duro. Si condisce con pomodorini ciliegini e origano.

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La pizza di scarola è un'ottima variante vegetariana. Per renderla morbida e soffice occorre, però, far lievitare l'impasto per circa 3 ore.

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Un gusto classico ma buonissimo, perfetto per gli amanti dei sapori decisi. Un consiglio: il gorgonzola non deve mai mancare.

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Chi l'ha detto che la pizza si cuoce solo in forno? La pizza è buona sempre, anche cotta in padella.

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Ricca e saporita, la pizza con tofu e verdure è l'ideale per chi voglia rimanere leggero senza rinunce.

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Vi proponiamo anche una variante arrotolata, farcita con parmigiana di melanzane e ottima da servire all'ora dell'aperitivo.

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Facilissime da realizzare, sopratutto con l'aiuto del bimby. Morbide e invitanti, queste pizzette al pomodoro saranno le regine dell'happy hour.

Pizza ripiena formaggio e salumi

La pizza ripiena con formaggio e salumi (speck, mortadella e salame) è indicata per le vostre cene informali ma saporite.

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Utilizzando 500 g di farina di kamut otterrete un impasto leggero e croccante al punto giusto. Guarnite la pizza di kamut con zucchine e olive di Gaeta: il successo è assicurato.

pizza pere, gorgonzola e noci

La pizza con pere, gorgonzola e noci stupisce con il suo gusto insolito ma molto appetitoso. Bastano 2 ore di lievitazione e il gioco è fatto.

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La focaccia bianca è buonissima sia da sola che accompagnata con formaggi e salumi. Si prepara semplicemente con farina, acqua, lievito di birra fresco e olio extra vergine di oliva.

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Tipico street food palermitano, lo sfincione è una sorta di focaccia insaporita, di solito, con caciocavallo e alici.

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Morbide e delicate, le focaccine con verdure sono uno sfizio da concedersi a ogni ora del giorno.

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La focaccia di Recco è tipica della Liguria. Potete prepararla con un semplice impasto di acqua e farina 00 e farcirla con crescenza e stracchino.

focaccia pugliese

Il segreto per una focaccia pugliese fatta a regola d'arte è la lunga lievitazione: il tempo di riposo è infatti di quasi 6 ore.

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Un abbinamento forse insolito ma non per questo meno eccezionale: la pizza con bottarga e mozzarella incanta morso dopo morso.

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Concludiamo con una pizza per palati da veri intenditori: quella con cipolla caramellata e gorgonzola. Portatela in tavola e farete un figurone.

Non c’è limite alla voglia di pizza. Seguendo i nostri consigli, riuscirete a prepararla in tante versioni diverse. Come? Ecco 20 ricette golose.

Non c’è cibo più buono della pizza. Romana, napoletana, fritta, bianca o rossa: la pizza è il comfort food per eccellenza, da mangiare e rimangiare senza mai averne abbastanza. Conoscendo i trucchetti giusti, poi, è anche semplice da realizzare in tante varianti diverse e sfiziose. Potreste, ad esempio, optare per una colorata pizza ortolana e arricchirla con melanzane, peperoni e zucchine. Non vedete l’ora di iniziare? Nella nostra gallery, ecco 20 ricette golose per preparare la pizza in casa.