Gorizia

Alessandro-Roy-Josko
Chef

La Subida di Cormòns: la magia del Collio

di Roy Paci

Josko Sirk insieme alla sua famiglia ha trasformato una vecchia osteria di paese a Cormònes in una trattoria evoluta: si tratta de La Subida.

Rosa di Gorizia
Cibo

Radicchio rosso di Gorizia: una rosa senza spine

di Max Plett

La Rosa di Gorizia è un radicchio rosso pregiato dalla coltivazione limitata i cui segreti vengono custoditi dai pochi produttori locali.