Preparazioni di baseImpasti
Crêpes di albumi
Le crêpes di albumi sono una versione molto leggera delle classiche crêpes e sono perfette sia con ripieni dolci che salati: la ricetta.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 20 minuti
- Calorie
- 150 per 100 g
Impasto alla paprika: per la vostra pizza
L’impasto alla paprika è una preparazione di base molto semplice da preparare, colorata e dal sapore intenso: ecco come prepararlo.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Riposo
- 8 ore
- Calorie
- 300 per 100 g
Impasto al burro: per le vostre pizze
L’impasto al burro garantisce una consistenza morbidissima alle pizze e si rivela particolarmente efficace se volete cucinare in anticipo.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 20 minuti
- Riposo
- 10 ore
- Calorie
- 210 per 100 g
Impasto per pizza ai cereali: da fare in casa
L’impasto ai cereali è una preparazione di base molto semplice da realizzare, preparato con farina 00 e farina multicereale.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 20 minuti
- Riposo
- 24 ore
- Calorie
- 300 per 100 g
Impasto a lievitazione media: per le vostre focacce
L’impasto a lievitazione media è ideale per preparare morbide focacce da farcire in base ai vostri gusti: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 20 minuti
- Riposo
- 16 ore
- Calorie
- 289 per 100 g
Frolla al caffè, aroma intenso
La frolla al caffè è una gustosa variante della classica frolla, preparazione di base della pasticceria che si usa soprattutto per crostate e biscotti.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 15 minuti
- Riposo
- 60 minuti
- Calorie
- 444 per 100 g
Impasto alternativo per la pizza napoletana
L’impasto alternativo per la pizza napoletana è perfetto da preparare in casa, ecco come fare utilizzando una quantità di farina integrale.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 60 minuti
- Riposo
- 1h 48'
- Calorie
- 320 per 100 g
Pizza senza lievito, una pizza morbida e light
Perfetta per chi soffre di intolleranze o di problemi di digestione, ecco la ricetta di una pizza senza lievito morbida e alta ma leggera.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 55 minuti
- Riposo
- 24 ore
- Calorie
- 420 per 100 g
Pasta brick: cucina mediorientale
La pasta brick è una preparazione di base composta da farina, semola e poco sale: assaporate il gusto della cucina tunisina.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 140 per 100 g
Frolla montata, ricetta di base
La frolla montata è un tipo di frolla preparata con più burro di quella tradizionale e che risulta molto più spumosa una volta cotta.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 25 minuti
- Riposo
- 60 minuti
- Calorie
- 250 per 100 g
Taralli all’olio extravergine di oliva, con il Bimby
I taralli all’olio extravergine di oliva sono sfiziose ciambelline salate, perfette per accompagnare aperitivi e birre: provate la ricetta per il Bimby.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 90 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 297 per 100 g
Pasta matta, per le torte salate
La pasta matta è un impasto facile da realizzare, occorrono solo farina, acqua, olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 20 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 250 per 100 g
Pasta sfoglia, con il bimby
La pasta sfoglia è una preparazione di base utilizzata per dolci e torte rustiche: il procedimento è complesso, seguite la nostra ricetta per il Bimby.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 15 minuti
- Riposo
- 60 minuti
- Calorie
- 440 per 100 g
Tajarin, dal Piemonte
I tajarin sono una pasta fresca all’uovo dell’antica tradizione piemontese: conditeli con tartufo delle Langhe o ragù di frattaglie.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 30 minuti
- Riposo
- 20 minuti
- Calorie
- 387 per 100 g
Pasta verde, le strette emiliane
La pasta verde è un tipo di pasta all’uovo fatta in casa: tagliatela in strisce di 4 mm e ottenete i tagliolini da condire come preferite.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 40 minuti
- Riposo
- 15 minuti
- Calorie
- 360 per 100 g
