Preparazioni di baseImpasti
Frolla al caffè, aroma intenso
La frolla al caffè è una gustosa variante della classica frolla, preparazione di base della pasticceria che si usa soprattutto per crostate e biscotti.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 15 minuti
- Riposo
- 60 minuti
- Calorie
- 444 per 100 g
Impasto alternativo per la pizza napoletana
L’impasto alternativo per la pizza napoletana è perfetto da preparare in casa, ecco come fare utilizzando una quantità di farina integrale.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 60 minuti
- Riposo
- 1h 48'
- Calorie
- 320 per 100 g
Pizza senza lievito, una pizza morbida e light
Perfetta per chi soffre di intolleranze o di problemi di digestione, ecco la ricetta di una pizza senza lievito morbida e alta ma leggera.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 55 minuti
- Riposo
- 24 ore
- Calorie
- 420 per 100 g
Pasta brick: cucina mediorientale
La pasta brick è una preparazione di base composta da farina, semola e poco sale: assaporate il gusto della cucina tunisina.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 140 per 100 g
Frolla montata, ricetta di base
La frolla montata è un tipo di frolla preparata con più burro di quella tradizionale e che risulta molto più spumosa una volta cotta.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 25 minuti
- Riposo
- 60 minuti
- Calorie
- 250 per 100 g
Taralli all’olio extravergine di oliva, con il Bimby
I taralli all’olio extravergine di oliva sono sfiziose ciambelline salate, perfette per accompagnare aperitivi e birre: provate la ricetta per il Bimby.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 90 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 297 per 100 g
Pasta matta, per le torte salate
La pasta matta è un impasto facile da realizzare, occorrono solo farina, acqua, olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 20 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 250 per 100 g
Pasta sfoglia, con il bimby
La pasta sfoglia è una preparazione di base utilizzata per dolci e torte rustiche: il procedimento è complesso, seguite la nostra ricetta per il Bimby.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 15 minuti
- Riposo
- 60 minuti
- Calorie
- 440 per 100 g
Tajarin, dal Piemonte
I tajarin sono una pasta fresca all’uovo dell’antica tradizione piemontese: conditeli con tartufo delle Langhe o ragù di frattaglie.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 30 minuti
- Riposo
- 20 minuti
- Calorie
- 387 per 100 g
Pasta verde, le strette emiliane
La pasta verde è un tipo di pasta all’uovo fatta in casa: tagliatela in strisce di 4 mm e ottenete i tagliolini da condire come preferite.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 40 minuti
- Riposo
- 15 minuti
- Calorie
- 360 per 100 g
Ensaimada, dolci argentini
Le ensaimadas sono dolcetti lievitati di origine argentina: l’impasto sottoposto a diverse fasi di lievitazione rende l’ensaimadas estremamente soffici.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 40 minuti
- Riposo
- 3 ore
- Calorie
- 360 per 100 g
Treccia dolce: la videoricetta
La treccia dolce è un prodotto lievitato ideale per la colazione: intingete le fette nel latte caldo o spalmatele di marmellata o crema alle nocciole.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 40 minuti
- Riposo
- 2 ore
- Calorie
- 385 per 100 g
Friselle integrali fatte in casa
Le friselle sono ciambelle di pane biscottato, la ricetta tipica del sud Italia prevede una doppia cottura in forno per biscottare il pane.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 60 minuti
- Riposo
- 3 ore
- Calorie
- 375 per 100 g
Pasta frolla senza glutine: impasti di base
La pasta frolla senza glutine è una preparazione di base per dolci con farina di mais e di riso, da servire a chi segue una dieta priva di glutine.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 20 minuti
- Riposo
- 60 minuti
- Calorie
- 251 per 100 g
Impasto di grano duro per pizza: con il bimby
L’impasto di grano duro è perfetto per pizze croccanti e sottili: provate questa ricetta semplice e veloce per il bimby e farcite la pizza come preferite.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 7h 15'
- Riposo
- 7 ore
- Calorie
- 193 per 100 g
