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Inghilterra

La cucina inglese è basata principalmente su preparazioni di carni (arrosto, bollito, pasticcio) e piatti di stampo take-away (fish&chips, torte rustiche,ecc.). L’immaginario collettivo associa però i principali momenti culinari all’ora del tè, consumato tra l’altro durante quasi tutta la giornata e non solo alle 17; sandwich e tartine accompagnano la bevanda nazionale per eccellenza. Nei ristoranti e nei pub è possibile assaggiare piatti di varia influenza, soprattutto i pub stanno mutando la caratteristica di fast food per proporre pietanze sempre più elaborate.

Inghilterra: Londra.

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Produttori

Cosa ha di speciale il salmone affumicato che sta conquistando gli chef

di Daniela Anguilano

Tre italiani hanno conquistato il mercato internazionale del salmone affumicato con un prodotto di altissima qualità. Questa è la storia di come Vincenzo Gentile, Alessandro Basaldella e Iacopo Fincato hanno iniziato da zero arrivando a creare un prodotto che tutti gli chef d’Europa sognano. Questi sono gli Smokin’ Brothers.

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Mangiare

Londra: arriva il Bridgerton Afternoon Tea, ispirato alla serie TV

di Raffaella Galamini

Prendere il tè come i protagonisti della serie Netflix Bridgerton? A Londra è possibile al The Lanesborough London.

StLeonards Londra
Mangiare Mangiare

St Leonards, Londra

Leonard St, Shoreditch, London, Regno Unito

  • entro i 30€
Gunpowder Londra
Mangiare Mangiare

Gunpowder, Londra

White's Row, Spitalfields, London E1, Regno Unito

  • entro i 30€
Dean Street Townhouse
Ristoranti Ristoranti

Dean Street Townhouse, Londra

69 Dean St, Soho, London W1D 3SX, Regno Unito

  • entro i 50€
Rochelle Canteen Londra
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Rochelle Canteen, Londra

16 Playground Gardens, Shoreditch, London E2 7FA

  • entro i 50€
bottles
Ristoranti Ristoranti

Bottles Chelsea, Londra

100 Draycott Ave, Chelsea, London SW3 3AD, Regno Unito

  • entro i 50€
The Ledbury Londra
Ristoranti Ristoranti

The Ledbury, Londra

Ledbury Rd, Notting Hill, London W11, Regno Unito

  • oltre i 50€
  • Brett Graham
Scott’s Londra
Ristoranti Ristoranti

Scott’s, Londra

20 Mount St, Mayfair, London W1K 3AH, Regno Unito

  • oltre i 50€
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Bevande

Crazy Gin: lo spirit di moda diventa anche indiano

di Federica Fedeli

Crazy Gin nasce dall’idea di una coppia inglese di origini indiane: lo spirit che sta spopolando in UK unisce l’anima del distillato a ingredienti indiani.

Murano Londra
Ristoranti Ristoranti

Murano, Londra

20 Queen St, Mayfair, London W1J 5PP, Regno Unito

  • entro i 50€
  • Angela Hartnett
batman
Guide di cucina

A Londra apre Park Row, ristorante dedicato a Batman

di Daniela Traverso

In primavera aprirà Park Row, locale di 1700 mq a tema Batman con speakeasy, ristorante, sushi bar e molto altro dell’universo DC Comics.

Sakagura Londra
Ristoranti Ristoranti

Sakagura, Londra

Heddon St, Mayfair, London W1S, Regno Unito

  • entro i 50€
Ikoyi
Ristoranti Ristoranti

Ikoyi, Londra

1 St James's Market, St. James's, London SW1Y 4AH, Regno Unito

  • oltre i 50€
  • Jeremy Chan
Core by Clare Smyth
Ristoranti Ristoranti

Core by Clare Smyth, Londra

Notting Hill Brasserie, 92 Kensington Park Rd, Notting Hill, London W11 2PN, Regno Unito

  • oltre i 50€
  • Clare Smyth