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Gelato

Il gelato è un alimento tradizionale della area mediterranea, molto amato in tutto il mondo. Per ottenere un gelato cremoso ed equilibrato occorre miscelare una giusta quantità di latte, panna, zucchero, tuorli d’uovo e frutta o altri aromi. Nella preparazione casalinga una volta mescolati tra loro gli ingredienti e ottenuta una crema piuttosto consistente il gelato viene portato a bassa temperatura, il movimento della macchina del gelato o la mantecatura a mano del composto garantisce che l’acqua contenuta negli ingredienti si cristallizzi.

Il giusto mix di ingredienti liquidi e ingredienti in polvere fa sì che i cristalli di ghiaccio siano il più piccoli possibile e il gelato risulti dalla consistenza vellutata e soffice. Gustate il gelato in purezza o accompagnatelo a una coppa di macedonia fatta in casa. Non mancano preparazioni che prevedono il gelato come ingrediente: il gelato fritto è una di queste.

Zuccotto gelato: pronto in poche mosse
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Zuccotto gelato: pronto in poche mosse

  • 200 min.
  • 220 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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  • 40 min
  • 450 cal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
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  • 20 min
  • 250 cal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
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  • 30 min
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  • Difficoltà molto bassa
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Mele ripiene in crosta, un dolce per l’autunno

  • 50 min
  • 180 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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  • 55 min
  • 420 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Fragole al barbecue con gelato alla vaniglia
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Fragole al barbecue con gelato alla vaniglia

  • 26 min
  • 280 cal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
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  • 60 min
  • 275 cal x 100g
  • Difficoltà media
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Torta biscotto gelato, goloso dessert

  • 35 min
  • 460 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Apricot crumble al barbecue, tradizione inglese

  • 70 min
  • 290 cal x 100g
  • Difficoltà media
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Saccottini di strudel alle mele: per l’inverno

  • 70 min
  • 450 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Baked alaska: dall’America

  • 50 min
  • 280 cal x 100g
  • Difficoltà media
Gelato fritto: cucina cinese
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Gelato fritto: cucina cinese

  • 25 min.
  • 350 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Tacos con gelato: dolcissimi
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Tacos con gelato: dolcissimi

  • 40 min.
  • 360 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Ricette Gelati e Granite

Zuccotto con gelato alla vaniglia

  • 60 min
  • 360 cal x 100g
  • Difficoltà bassa