Home Ingredienti Sciroppo d'acero

Sciroppo d'acero

Lo sciroppo d’Acero è un alimento caratteristico dell’area canadese. Si tratta di un liquido viscoso utilizzato come dolcificante, adatto per chi presta molta attenzione all’assunzione di calorie (ne contiene 250 ogni 100 g). Si ricava dall’acero da zucchero o dall’acero nero che stillano naturalmente questa sostanza, il metodo di produzione si è affinato intorno al 1700 grazie ai coloni europei. Gli aceri accumulano amido nel tronco e nelle radici prima dell’arrivo dell’inverno, questa sostanza si trasforma in zucchero e risale verso la cima con la linfa in primavera, attraverso fori praticati nel tronco il liquido stilla e viene raccolto.

Solo in seguito a una parziale evaporazione è pronto per il consumo. Si classifica in base alla densità e alla traslucenza. Viene solitamente utilizzato come topping e condimento per pancakes, waffles, French toast e Porridge. In alcune ricette statunitensi è usato in sostituzione allo zucchero semolato.

1658211631990
Ricette Colazione

Dessert con anacardi: monoporzioni fit al cucchiaio

di Marika Oliva
  • 15 min
  • 260 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
porridge al forno (FIT)
Ricette Colazione

Porridge al forno: ecco la ricetta

di Roberta Favazzo
  • 40 min
  • 330 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
Chia pudding fitness
Ricette Colazione

Chia pudding fitness: con frutti rossi

di Roberta Favazzo
  • 5 min
  • 135 Kcal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
Mele ripiene al forno
Ricette Cucina Vegetariana

Mele ripiene al forno

di Roberta Favazzo
  • 30 min
  • 120 Kcal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
Barrette energetiche
Ricette Colazione

Barrette energetiche da fare in casa

di Roberta Favazzo
  • 30 min
  • 350 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
2021 r granola
Ricette Colazione

Granola fatta in casa

di Roberta Favazzo
  • 40 min
  • 390 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
2021 r gelato al cocco
Ricette Cucina Vegana

Gelato al cocco: vegano e senza gelatiera

di Roberta Favazzo
  • 30 min
  • 190 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
006 2021 rbudino con chia
Ricette Colazione

Budino con chia: per la colazione

di Roberta Favazzo
  • 10 min
  • 95 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
cheesecake crudista 2021 i 026
Ricette Cheesecake

Cheesecake crudista senza formaggio

di Irene Cirillo
  • 360 min
  • 360 Kcal x 100g
  • Difficoltà media
torta al cioccolato b564
Ricette Colazione

Torta al cioccolato senza glutine e vegana

di Palma D'onofrio
  • 45 min
  • 370 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
Ananas grigliato con sciroppo di acero b1974 (6)
Ricette Barbecue

Ananas grigliato con sciroppo di acero

di community di Agrodolce
  • 20 min
  • 270 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
pere-speziate-b-629
Ricette Ricette al forno

Pere speziate con noci e crumble di cereali

di Natalia Cattelani
  • 35 min
  • 240 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa