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Whisky

Il whisky o whiskey è una bevanda alcolica ottenuta dalla distillazione di diversi cereali fermentati quali orzo, segale, grano e mais. Il processo di invecchiamento avviene all’interno di botti di legno, generalmente di quercia, di circa 80/100 anni di età. Il gusto finale di questa bevanda dipende, infatti, dal tipo di legno utilizzato per realizzare le botti e da ciò che era stato contenuto in essa.

Quasi tutte le botti utilizzate per la produzione di whisky, sono state precedentemente impiegate anche per la produzione di bourbon o sherry e conservano quindi, gli aromi di questi liquori. I migliori whisky si producono in Irlanda, Scozia e Inghilterra, ma viene lavorata anche dall’Olanda e dal Canada. In cucina può essere abbinato a pietanze di pesce, specialmente al salmone irlandese, ma anche integrato nella cottura di pasta, carni e frutta. Il gusto intenso può essere assaporato anche in dolci quali strudel di mele, con cannella e vaniglia. Il sapore secco e il retrogusto amarognolo, sono le caratteristiche che permettono di distinguere facilmente il whisky irlandese da, ad esempio, quello canadese che è caratterizzato da un sapore delicato e odore tenue. Viene servito ad una temperatura compresa tra i 18 e 20 gradi. Lisco o allungato con acqua, fa parte degli ingredienti integrati in numerosi cocktail come Irish Coffee, Snow White, Bobby Burns, Manhattan.

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Ricette Ricette Autunnali

Petto di anatra al single malt con salsa al cioccolato nero

  • 30 min
  • 270 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Ricette Ricette per Halloween

Barmbrack Irlandese, per la festa di Halloween

  • 180 min
  • 228 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Ricette Barbecue

Costolette di maiale affumicate al barbecue: saporite

  • 150 min
  • 260 cal x 100g
  • Difficoltà media
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Ricette Barbecue

Braciole in crosta di caffè al barbecue, secondo saporito

  • 30 min
  • 202 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Ricette Insalate Invernali

Insalata con melagrana e gamberi: per l’inverno

  • 15 min
  • 190 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Ricette Cucina Vegetariana

Coppa al whisky: il dessert è pronto con il bimby

  • 10 min
  • 440 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Lynchburg lemonade
cocktail Long drinks

Lynchburg lemonade

  • Rock Alto
  • bassa
Manhattan
cocktail Pre dinner

Manhattan

  • Coppa Martini
  • bassa
Irish coffee
cocktail After dinner

Irish coffee

  • Tumbler basso
  • bassa
Godfather
cocktail After dinner

Godfather

  • Tumbler basso
  • bassa