Ostinati: la monografia di Slow Food dedicata agli osti e alle osterie d’Italia sostenibili e resilienti

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Ostinati è una monografia che racconta storie e ricette di osterie d’Italia resilienti e sostenibili, edito da Slow Food.

Guida Michelin 2021: tutte le nuove stelle italiane

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Tutte le nuove stelle della guida Michelin Italia 2021, tra nuove assegnazioni e stelle perse, il nuovo panorama della ristorazione italiana.

Gambero Rosso: le Tre Forchette “tutte a pari merito” e crescono le insegne cinesi

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La guida Ristoranti d’Italia 2021 del Gambero Rosso sospende i giudizi: tutti i ristoranti top sono a pari merito.

La guida Osterie d’Italia 2021 di Slow Food celebra i ristoratori

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La guida Osterie d’Italia 2021 di Slow Food Editore quest’anno valorizza e sostiene il lavoro degli osti in difficoltà a causa della pandemia del 2020.

In edicola le guide per il Pranzo della Domenica ideale

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Repubblica inaugura una serie di guide regionali dedicate al Pranzo della Domenica, con ricette degli chef e itinerari del gusto.

Le migliori pizzerie del 2021 in Italia? Ecco i top del Gambero Rosso

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Scopri l’ottava edizione della guida pizzerie del Gambero Rosso 2021. La lista dei premiati con il massimo punteggio, i premi speciali e tutte le novità.

Per cuocere bene le verdure, usa il microonde

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Se usate il microonde solo per riscaldare, non lo state sfruttando al massimo, come ad esempio per cuocere le verdure: Dario Bressanini spiega come fare.

È uscito il libro sui panini di FUD: ecco una ricetta da provare subito

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Dopo il successo dei locali Fud a Milano e in Sicilia, nasce Panini di Sicilia, un ricettario dedicato ai famosi panini alla siciliana.

Cibo disegnato: 19 fumetti che dovresti avere nella tua libreria gourmet

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Il cibo, le cucine e i ristoranti sono sempre più presenti nel mondo dei fumetti: ecco alcuni titoli che non possono mancare nella vostra libreria.

Nasce l’Enciclopedia dei ristoranti 3 Stelle, dal 1933 a oggi

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Maurizio Campiverdi e Maretti Editore hanno dato vita all’Enciclopedia dei ristoranti 3 stelle Michelin, un’opera che comprende i locali dal 1933 a oggi.

Anche Rihanna vuole pubblicare un libro di cucina

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Rihanna, super nota cantante e imprenditrice, ha deciso di pubblicare prossimamente il suo primo libro di cucina, ma non solo.

Le migliori panetterie d’Italia secondo il Gambero Rosso

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Torna la guida Pane & Panettieri d’Italia del Gambero Rosso: per la nuova edizione tanti nuovi indirizzi e più di 40 forni con il massimo punteggio.

Scoprite le birre migliori d’Italia con la guida Slow Food 2021

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La guida Slow Food alle Birre d’Italia 2021 è qui: scoprite le Chiocciole della nuova edizione e i migliori birrifici artigianali italiani.

Childfood: il libro che insegna la cucina ai bambini tra ricette e inclusione

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Si chiama Childfood il libro che spiega la cucina ai bambini con ricette di chef famosi e che propone l’inclusione attraverso una campagna su Kickstarter.

Fermentazione: gli strumenti e i libri da leggere per farlo a casa

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Cimentarsi nell’arte della fermentazione è più semplice di quanto si pensi: ecco gli strumenti necessari e alcuni libri utili per iniziare.

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