Antica Hosteria del Chiodo, Borzonasca

Ristorante dell’entroterra ligure, l’Antica Hosteria del Chiodo accoglie in una terrazza con pavimenti di cotto e mura di pietra. La cucina privilegia la pasta tirata a mano, le verdure dell’orto e la carne: in carta (che non è fissa) anche il minestrone, nobilitato dalla qualità delle materie prime utilizzate. Da non perdere la carne cotta nel forno a legna, l’uovo in tegame con tartufo e le pappardelle alla norcina. Cantina ben curata.