Bella Bu, Genova

Bella Bu a Genova è un locale che propone sia specialità della tradizione genovese, sia tapas creative, accompagnate da cocktail originali.

consigliato da
di Stefania Pianigiani

Se siete alla ricerca di spunti creativi, di materie prime eccellenti e di vini fuori dagli schemi, il Bella Bu di Genova è il locale giusto per voi. Aperto all’inizio dell’estate proprio dietro ai palazzi Unesco di via Garibaldi, è un posto gestito da un gruppo di giovani appassionati, dove a pranzo si mangia qualcosa di veloce, e la sera si prende un aperitivo sfizioso a base di tapas oppure si cena con menu alla carta. piatti tradizionali genovesi accanto a tapas creative, piatti nuovi e invitanti La curiosità innata è il punto forte di questo neonato ristorante genovese, sorto sulle ceneri del Maxelà, dove nulla è lasciato al caso, nato da un’idea di Guendalina Cataldi e Simone Grassano. Tra le tapas consigliamo di assaggiare lo Spiedino di polpo con peperone e maionese di polpo e le evergreen acciughe ripiene e fritte. Se volete stare più leggeri, qui preparano un’ottima Giardiniera di verdure con gelatina di pomodori e una delicata Tartare di palamita con pistacchi e capperi, oppure Sgombro marinato, zucchine e limone. Come vuole la tradizione zeinese, un buon piatto di trofie al pesto, la buridda di seppie e il coniglio alla ligure in menu non mancano mai. Se vi piace osare, provate lo Gnocco di ricotta con guanciale affumicato e asparago. Al Bella Bu si può mangiare dentro, nelle coloratissime sale, oppure con la stagione favorevole all’aperto nella piazzetta lungo il vicolo. A voi decidere se  provare l’aperitivo, mangiare comodamente seduti oppure accomodarsi direttamente al bancone per sorseggiare un calice di vino o provare uno dei tanti cocktail originali in carta.

Altri ristoranti Centro Storico