Buff, Roma
Buff a Roma è un locale che punta alla valorizzazione dei prodotti italiani: ristorante ai pasti, mercato al mattino e bar per l’aperitivo.
Da un progetto dell’azienda agricola calabrese Favella e del suo proprietario Nicola Rizzo, dai suoi 250.000 mq di serre fotovoltaiche e dal suo allevamento di bufale (Bufavella) nasce Buff: ristorante ai pasti, mercatino al mattino e bar per l’aperitivo. I menu sono firmati Enrico Bartolini, chef bistellato del Devero di Cavenago Brianza. Nell’area del mercato, oltre ai prodotti dell’azienda agricola e del caseificio Favella, sarà possibile acquistare confetture e sottoli dell’azienda Torre Saracena. Buff è un locale di nuova concezione che punta alla valorizzazione dei prodotti 100% italiani.
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