Essenza, Terracina
Essenza è la creatura dello chef Simone Nardoni e della compagna e maître di sala Ilary Mandatori a Pontinia. Lo chef, classe 1987, dopo esperienze importanti anche alla corte del Mugaritz da Andoni Luis Aduriz, propone una cucina che mira all’essenziale. Il menu ripartito in Pesci, Carni, Paste e Dessert racconta Italia ma anche tecniche francesi e ingredienti esterofili. La sala contemporanea rilassa tra legno e vini importanti in esposizione.
Essenza
- Indirizzo: Via Camillo Benso Conte di Cavour, 38, Terracina, LT, Italia
- Chiusura: sempre aperto
- Spesa: oltre i 50€
- Tel: 0773 369762
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