Gong, Milano

16 Febbraio 2021
In questo ristorante cinese l’ambiente è elegante, con un prevalere dei toni del nero e dell’oro e grandi gong di onice dai quali il locale prende il nome. I piatti riprendono la tradizione cinese, ma sono reinterpretati in chiave moderna evidenziando le contaminazioni con le culture culinarie degli altri Paesi asiatici. Il menu offre piatti come i ravioli al vapore, reinterpretati con la barbietola o il nero di seppia, ostriche servite con salse particolari, la mini Pecking Duck, il carpaccio on crema di wasabi, sale Maldon aromatizzato al gambero rosso e la tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo.

Gong

  • Indirizzo: Corso Concordia, 8, 20129 Milano MI, Italy
  • Chiusura: Sempre aperto
  • Spesa: entro i 50€
  • Chef: Keisuke Koga e Guglielmo Paolucci
  • Tel: 02 76023873