Hotel Eden Roma: entrate, girate a destra, prendete l’ascensore e schiacciate il numero 6. In pochi secondi arriverete al sesto piano e avrete Roma intorno a voi. Non è un sogno, è semplicemente il punto di vista del ristorante Il Giardino dell’Eden, l'altro lato della proposta gastronomica di fabio ciervo all'eden posto all’ultimo piano dell’hotel che fa capo alla Dorchester Collection. Sarete sommersi dalla luce esterna, cornici d’arte naturale si ammirano dalle finestre e dal terrazzo. Il Giardino è il cuore pulsante dell’intero albergo, dove si viene per un pasto più easy, per un aperitivo, un cicchetto a base di fiori di zucca fritti e ripieni di acciughe e ricotta o solamente per prendere un caffè con vista. Il menu – più informale rispetto al ristorante La Terrazza posto sul lato opposto – è curato sempre dallo chef stellato Fabio Ciervo, che in questa ala dell’albergo si diverte a proporre una cucina nazionale di alta qualità: in menu si trovano i classici spaghetti alle vongole veraci, i mezzi rigatoni all’amatriciana, il risotto con verdure e spinaci o la tartare di manzo con crema di parmigiano.
