L’Apulia, Roma
L’Apulia a Roma, in zona San Lorenzo, è un locale dedicato allo street food pugliese, dal panino con il polpo alle frise condite.
a San Lorenzo, in questo locale abbastanza ampio e informale, è possibile assaggiare i sapori e le ricette del tacco d’Italia: dal panino con il polpo, arricciato come da tradizione, alla burrata passando per orecchiette e frise. Dalla cucina si apre un bancone esterno per lo street food come panzerotti e sgagliozze.
