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La Matriciana, Roma

La Matriciana a Roma è uno storico locale della Capitale che propone piatti tipici della tradizione romana e pietanze di pesce.

  • Tel: 06 4881775
  • Sabato
  • entro i 50€
di Agrodolce

La Matriciana, con arrendamenti tipici delle trattorie romane, è uno storico locale della Capitale, gestito dagli anni ’30 dalla famiglia Crisciotti. La cucina rigorosamente di tradizione romana propone pietanze come il carciofo alla giudia, le penne all’arrabbiata, i tonnarelli cacio e pepe, la coda alla vaccinara e i saltimbocca alla romana. Il menu presenta anche piatti di pesce come le mezzemaniche con cozze e pecorino in salsa di pomodoro e il baccalà ai ferri con carciofi trifolati in padella. Servizio gentile.