Cucina mediterranea proposta dallo chef giapponese Matsumoto in un menu semplice, leggero, stagionale e ricercato che punta a trasformare il meno possibile gli ingredienti freschi e di ottima qualità. Le proposte comprendono anche menu degustazione e una formula pensata per la pausa pranzo. Da provare i dolci, punto forte dello chef, e la grande scelta di whisky giapponesi.
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