Evoluzione del Gusto a Mira prepara impasti con diverse farine come: grano spezzato, canapa bio, multi cereali, farro bianco e grano saraceno, tutti con lievito madre. Farciture con prodotti di stagione locali e presidi Slow Food. Ampia la scelta tra le classiche e le più originali come la purea di sedano rapa, soppressa di cervo e scaglie di Asiago stravecchio.
