Mùn Sushi Bar, Roma

3 Febbraio 2019

Centocelle e sushi da poco fanno rima. Per continuare la sequela di singolarità sappiate che Mùn Sushi Bar è un ristorante giapponese, gestito da 3 ragazzi italiani, in cui si serve pesce di ottima qualità. È questo il quadro sicuramente inusuale che potrete cenare alla carta mescolando portate sempre all’altezza delle aspettative. Il salmone è norvegese e pescato all’amo, in 3 giorni arriva in tavola, il tonno a pinne gialle viene abbattuto direttamente in barca a una temperatura di -70°C. Particolare anche la scelta del riso, vengono mescolate due tipologie, un riso italiano e uno americano: il controllo dei bilanciamento dei due e costante perché dalla giusta proporzione viene fuori una amalgama che unisce un gusto piacevole alla capacità di rimanere nella forma desiderata.  Per le verdure? Il mercato di piazza delle Iris è vicino, quindi tutto gli ortaggi e la frutta provengono da lì. 3 ragazzi di Centocelle aprono un sushi bar con menu alla carta Per iniziare concedetevi una birra giapponese, una artigianale italiana, un bicchiere di vino. La carta sa accontentare i gusti di tutti. Poi, appena vi sarete rilassati passate alla lettura del menu. Sarà difficile scegliere ma seguite i nostri consigli. Sorseggiate la zuppa di miso oppure ordinate i Gyoza, magari nella versione mix in cui assaggiare quelli di verdure, gamberi e maiale. Continuate con il sashimi o i nigiri oppure optate per i roll, scegliendo il cheese california se amate i sapori più delicati, lo spicy tuna per quelli più intensi. Tra i roll speciali abbiamo assaggiato il Lunar con riso, alga, tartare di salmone e formaggio cremoso, erba cipollina, mandorle e sesamo e il Lime fresh con un cuore di surimi avocado e cetriolo e un topping di salmone scottate lime e sesamo. I crunch uniscono la freschezza del pesce alle verdure fritte croccanti e le bowl con riso e pesce. Se siete indecisi potete pensare di affidarvi ai combo menu. Il conto è in linea con gli indirizzi di questo livello.

Mùn Sushi Bar

  • Indirizzo: Via dei Gelsi 43, Roma
  • Chiusura: Lunedì
  • Spesa: entro i 30€
  • Tel: 06 49779120