Nel ristorante tutto archi e peperino, nel cuore di Viterbo, la buona cucina è di casa da sempre. Ricette della tradizione accanto a proposte creative per un menu che sa esaltare i prodotti tipici viterbesi. Ecco quindi un’attenta selezione delle carni e del pesce, il coregone non manca mai, le paste fresche e l’ottima pizza in versione gourmet. Imperdibili i ravioletti alla borragine con crema di nocciola e tartufo, la zuppa di ceci e castagne e i bocconcini di manzetta all’Aleatico.
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