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Piada, Genova

Piada a Genova è una piadineria che funge anche da cocktail bar dove gustare piadine, crescioni e ricchi taglieri in un ambiente semplice.

consigliato da
  • Tel:  010 2462069
  • lunedì
  • entro i 30€
di Daniela Traverso

Bella piadineria nei vicoli di Genova, in via San Bernardo, aperta ad aprile 2018. Un locale semplice, aperto dalla mattina fino a sera: si parte da buone colazioni fino ad arrivare alla cena. piadineria cocktail bar nei vicoli di genova Il nome suggerisce l’offerta: qui si mangiano soprattutto ottime piadine. L’impasto è fatto in casa e cotto al momento sulla piastra. Il tutto è farcito con ingredienti di qualità. Tante le piadine in menu, difficile scegliere. Si può rimanere sul classico con crudo e stracchino oppure cotto e stracchino, deliziarsi con la culatella (culatello di Zibello, squaquerone e rucola) oppure osare con la calabra (caprino, melanzane, ‘nduja di Spilinga). Volendo si può confezionare la propria piadina secondo gusti e creatività personali. Molto buoni anche i crescioni, una sorta di calzone di piadina, chiusi e cotti con gli ingredienti al loro interno. Interessante anche la proposta di piadine vegetariane: ci incuriosisce quella con tofu e funghi, se la assaggiate fateci sapere. Non mancano buoni taglieri di formaggi e salumi DOP. Da provare l’aperitivo: Piada è anche cocktail bar.