In un ambiente scuro e essenziale, il ristorante propone alla carta e in degustazione una serie di assaggi di carne a cavallo tra l’Italia e il mondo intero. C’è l’Uovo con lardo di suino nero dei Nebrodi, le Alette di pollo con salsa barbecue al miele o ancora il pulled pork. Si passa ai taglieri di salumi e formaggi di Alveti e Camusi e poi ai primi piatti alla romana tra carbonara e amatriciana. Vero cuore del menu è la griglia con tagli di carne da tutto il mondo: dalla Rubia Gallega Roxa D’Ouro alla Vaca Vieja passando per la Prussiana, il Sashi, il Cube Roll o una classica italiana. Ottimi anche i contorni e la selezione di vini del territorio.
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