Il ristorante Sandomenico è portato avanti da Angelo Piras, ai fornelli, e da Rosita Gaidano al timone della sala. Il primo dalla sua postazione lavora con materia prima eccellente per portare in tavola tutta la tradizione piemontese: ravioli del plìn con Robiola di Roccaverano e burro fuso, vitello tonnato, spaghetti alla triglia, alcune delle specialità. Rosita, dalla sala, segue i clienti nella scelta del vino e del menu più adatto. Carta dei vini profonda e interessante.
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