Conclusa la collaborazione con di Anthony Genovese, la cucina ora è affidata ad Alessandro Cecere (prima da Collegio). Aperto a pranzo, per l’aperitivo e ovviamente a cena con un menù più ampio rispetto alla precedente gestione. È rimasta invariata invece la proposta di gastronomia firmata da La Tradizione, da segnalare, in particolare, la selezione di prosciutti pregiati. Offerta di vini ampia, circa 150 referenze, curata dal sommelier Andrea Pistoia. Grande attenzione nei confronti dei distillati e non manca qualche birra artigianale in bottiglia.
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E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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