Non si tratta di un vero food truck, ma di un locale con tanto di posti a sedere e soppalco. Si può comporre da zero il proprio taco, scegliendo fra tortilla morbida o rigida, di mais o frumento, fra carne di vitello, manzo, pulled pork o pollo alla piastra, fra pico de gallo, jalapenos, guacamole e tutti gli altri ingredienti che possono trovare posto all’interno di una tortilla ripiegata.
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