Trattoria Bertozzi, Bologna

Voglia di gustare l’autentica cucina bolognese lontano dai turistici locali del centro? Allora dovreste provare Trattoria Bertozzi (il nome deriva dalla fusione dei cognomi dei due titolari Fabio Berti e Alessandro Gozzi), tipica trattoria bolognese da porzioni generose e grande soddisfazione uno di quei posti in cui ci si alza da tavola con almeno un chilo in più ma con un gran sorriso stampato sul viso. Questo è l’emblema della tipica trattoria bolognese dalle porzioni generose ed estremamente saporite che spronano i commensali alla condivisione. La Trattoria – attraverso i suoi piatti – offre la possibilità di fare un autentico tuffo nel passato, la sua cucina attinge infatti direttamente dai ricordi d’infanzia dei due chef, tanto da proporre davvero tutti i piatti della tradizione felsinea: tortellini, tortelloni, tagliatelle e gramigna (il piatto della casa è appunto la gramigna con guanciale, zucchine, zafferano e scaglie di Parmigiano), le polpette con piselli, l’ever green cotoletta alla bolognese e il meno noto friggione, nonché i dolci artigianali. Tutti gli ingredienti necessari per farvi staccare la spina per qualche ora. Nota conclusiva: il locale è molto piccolo, dunque vi consigliamo caldamente di prenotare.