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Lardo di Colonnata
Produttori

L’oro di Colonnata: il lardo secondo Fausto Guadagni

di Agrodolce

Il lardo di Colonnata è senza dubbio una delle eccellenze gastronomiche italiane. Ne abbiamo parlato con Fausto Guadagni, uno dei produttori più rappresentativi dell’IGP, conoscitore straordinario di questo splendido alimento.