I conchiglioni ripieni sono un primo piatto davvero gustoso, grazie al formato di pasta che davvero si presta a tantissime tipologie di farcitura, gustose e sfiziose.
Perfetti per il pranzo della domenica ma anche per celebrare le festività, i conchiglioni si possono condire con pomodoro, besciamella e altre tipologie di sughi, mentre il ripieno può essere realizzato con carne, pesce, ricotta o formaggi.
La pasta può essere cotta prima in acqua bollente e poi passata al forno, oppure direttamente in forno. Il consiglio, infine, è di farcire i conchiglioni ripieni singolarmente.