Ricette asparagi

L’asparago, dal nome scientifico Asparagus officinalis, è una pianta con germogli appartenente alla famiglia delle Liliaceae, la stessa dell’aglio, della cipolla, del porro, dello scalogno e dell’erba cipollina.

Fu coltivato e utilizzato nel Mediterraneo dagli Egizi e in Asia Minore, così come in Spagna, ben 2000 anni fa. Era infatti conosciuto sin dai tempi di Teofrasto, Catone, Plinio e Apicio, piaceva particolarmente anche agli imperatori romani e ancora oggi, dove è usato in moltissime cucine, è molto apprezzato per il suo sapore e la sua versatilità.

Omelette agli asparagi
Ricette Cucina Italiana

Omelette agli asparagi: di stagione

di Roberta Favazzo
  • 25 min
  • 270 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
x asparagi gratinati
Ricette Grana Padano

Asparagi al forno gratinati

di Patrizia Federici
  • 35 min
  • 50 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Muffin agli asparagi still 3
Ricette Cucina Italiana

Muffin agli asparagi: per il brunch

di Annarita Rossi
  • 40 min
  • 180 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
COUS COUS CON ASPARAGI, FETA E POMODORINI SECCHI3
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Cous cous asparagi e feta: il piatto da picnic

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  • 290 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Frittata di pasta al forno
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Frittata di pasta al forno: con asparagi

di Roberta Favazzo
  • 30 min
  • 250 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Uovo morbido con asparagi still 1
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Uovo morbido con asparagi: perfetto per il brunch

di Jacopo Ricci
  • 30 min
  • 250 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Penne al salmone e asparagi
Ricette Cucina Italiana

Penne al salmone e asparagi: per pranzo

di Roberta Favazzo
  • 40 min
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  • Difficoltà bassa
Asparagi al cartoccio still 2
Ricette Cucina Italiana

Asparagi al cartoccio: il contorno light

di Annarita Rossi
  • 30 min
  • 33 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
asparagi al vapore
Ricette Cucina Vegana

Asparagi al vapore, contorno semplice

di Claudia Gargioni
  • 15 min
  • 30 cal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
Asparagi al prosciutto
Ricette Cucina Italiana

Asparagi al prosciutto: pronti in pochi minuti

di Roberta Favazzo
  • 30 min
  • 115 cal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
fagottini asparagi e crudo 2021 i 08 009
Ricette Finger Food

Fagottini asparagi e crudo: per l’aperitivo

di Irene Cirillo
  • 45 min
  • 310 cal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
Insalata di mare con verdure still 2
Ricette Cucina Italiana

Insalata di mare con verdure: freschissima

di Annarita Rossi
  • 45 min
  • 108 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Torta salata patate e asparagi still 1
Ricette Cucina Italiana

Torta salata patate e asparagi: scenografica

di Annarita Rossi
  • 55 min
  • 390 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Pasta tonno asparagi
Ricette Ricette Estive

Pasta tonno e asparagi: profumo di primavera

di Eleonora Tiso
  • 30 min
  • 250 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Frittata-di-albumi-ripiena-0D6A7733
Ricette Colazione

Frittata di albumi ripiena: leggera e gustosa

di Raffaella Caucci
  • 40 min
  • 260 cal x 100g
  • Difficoltà media
Sarde farcite con agrumi e insalatina di asparagi crudi b108
Ricette Ricette Autunnali

Sarde farcite con agrumi e insalatina di asparagi crudi

di Natale Giunta
  • 45 min
  • 210 cal x 100g
  • Difficoltà media
Tagliata di manzo con asparagi e salsa al miele b352
Ricette Ricette Autunnali

Tagliata di manzo con asparagi e salsa al miele

di Andrea Ribaldone
  • 50 min
  • 320 cal x 100g
  • Difficoltà media
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Club sandwich di pollo: per il brunch

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  • 30 min
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  • Difficoltà bassa