Ricette cavolfiore

Il cavolfiore è una pianta delle famiglie delle Crucifere, il  suo nome scientifico è Brassica oleracea. È caratterizzato da un’inflorescenza dalla consistenza compatta, questa è la parte commestibile e comunemente utilizzata in cucina.

Il cavolfiore ha numerose qualità. È indicato nei casi di diabete, in quanto regola i livelli di zuccheri presenti nel sangue, inoltre , essendo ricco di antiossidanti, combatte l’azione dei radicali liberi e contribuisce a proteggersi dai malanni di stagione.

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  • Difficoltà bassa
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  • 30 min
  • 290 cal x 100g
  • Difficoltà media
Ragù di cavolfiore2
Ricette Cucina Vegana

Ragù di cavolfiore: per vegani o no

di Ileana Pavone
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  • 100 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Torta salata con cavolfiore, cipolla e pancetta

di Agrodolce
  • 80 min
  • 320 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Polpette di cavolfiore con acciughe

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  • Difficoltà bassa
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Cavolfiore gratinato con prosciutto: al forno

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