Ricette coda di rospo

La rana pescatrice, nota anche come “coda di rospo” è un pesce della famiglia dei Lofidi, di cui sono note due specie: Lophius piscatorius e Lophius budegassa. La prima può raggiungere anche i due metri in lunghezza; ha una testa molto grande ai cui lati si aprono ampie pinne pettorali a ventaglio utilizzate per scavare buche nei fondali per mimetizzarsi meglio. In genere è di colore bruno-olivastro sul dorso e candido sul ventre. Questa varietà compare sui mercati soprattutto nei mesi invernali.

L’altra varietà è meno presente nei mari italiani ma è altrettanto pregiata per il colore chiaro delle carni; ha dimensioni minori rispetto all’altra specie ed è di colore rosso-castano sul dorso. Questo pesce abita le acque di fondale sabbiose e sassose comprese tra 20 e 1000 metri.

Secondo di magro di Elisabetta Tudor
Ricette Ricette di Pasqua

Il secondo di magro di Elisabetta Tudor, ricetta del Venerdì Santo

di Palma D'onofrio
  • 65 min
  • 390 cal x 100g
  • Difficoltà media
rana-pescatrice-con-acciughe-e-polpa-di-pomodoro-con-il-bimby-a0734
Ricette Erbe Aromatiche

Rana pescatrice con acciughe e polpa di pomodoro: secondo di pesce al bimby

di Community
  • 30 min
  • 310 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Still life3 caserecce al sugo di rana pescatrice
Ricette Ricette Estive

Caserecce al sugo di pesce: estive

di Ileana Pavone
  • 45 min
  • 260 cal x 100g
  • Difficoltà media
rana pescatrice in umido
Ricette Ricette Estive

Rana pescatrice in umido: estiva

di Genny Gallo
  • 40 min
  • 250 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
farfalle-alla-rana-pescatrice-con-bimby-a1163
Ricette Ricette Bimby

Farfalle alla rana pescatrice: primo di pesce con il bimby

di Community
  • 50 min
  • 526 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Paccheri con ragù di pesce e gamberi al bimby
Ricette Ragù

Paccheri con ragù di pesce e gamberi al bimby

di Community
  • 25 min
  • 482 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
bon-bon-di-rana-pescatrice-come-si-prepara-con-il-bimby-a1297
Ricette Ricette Bimby

Polpette di rana pescatrice: come si preparano con il bimby

di Community
  • 25 min
  • 192 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
coda di rospo al forno
Ricette Ricette al forno

Coda di rospo al forno con olive

di Federica Mantovani
  • 35 min
  • 220 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
I bocconcini di rana pescatrice sono pronti
Ricette Ricette di Natale

Bocconcini di rana pescatrice

di Ileana Pavone
  • 20 min
  • 200 cal x 100g
  • Difficoltà molto bassa