Ricette con albumi

L’albume, detto anche chiara, è il bianco dell’uovo, del quale è il principale componente assieme al tuorlo e al guscio. Chimicamente è costituito soprattutto da acqua, ovoalbumina, sali e vitamine. Sottoposto a cottura, l’albume dapprima si rassoda e poi si coagula in una massa gelatinosa di colore bianco.

2021 r torta crema e prugne
Ricette Colazione

Torta crema e prugne: per merenda

  • 120 min
  • 320 cal x 100g
  • Difficoltà media
Plumcake di albumi still
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Plumcake salato di albumi e zucchine: torta rustica

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  • 210 cal x 100g
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2021 r sorbetto ai frutti di bosco
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  • Difficoltà bassa
Pancake proteici di albumi
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  • 15 min
  • 132 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Frittata di albumi ripiena: leggera e gustosa

  • 40 min
  • 260 cal x 100g
  • Difficoltà media
Quaresimali
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  • Difficoltà bassa
Buns allo yogurt
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Buns allo yogurt, panini morbidi

  • 60 min
  • 200 cal x 100g
  • Difficoltà media
pavlova san valentino 2021 i 001
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Pavlova di San Valentino: romantica

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  • Difficoltà media
Plumcake albumi e ricotta
Ricette Colazione

Plumcake albumi e ricotta: come uso gli albumi avanzati

  • 60 min
  • 180 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Chocolate cherry cake with a mug of tea on the Christmas table selective focus background blurred
Ricette Dolci al cioccolato

Torta al cioccolato delle feste

  • 180 min
  • 450 cal x 100g
  • Difficoltà media
Caramel Pavlova Christmas wreath with cherry sauce, pomegranate, cranberries and kiwi on a light stone background.
Ricette Cucina Vegetariana

Pavlova con melagrana, perfetta per le feste

  • 180 min
  • 270 cal x 100g
  • Difficoltà media
Soufflé al frutto della passione b823
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Soufflé al frutto della passione

  • 25 min
  • 350 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Polpettine di calamari

  • 15 min
  • 270 cal x 100g
  • Difficoltà media
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Porcini fritti, è arrivato l’autunno

  • 30 min
  • 102 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Cheesecake marmorizzato alla vaniglia

  • 60 min
  • 370 cal x 100g
  • Difficoltà media
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Spigola al sale: facilissima

  • 50 min
  • 230 cal x 100g
  • Difficoltà media
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Tataki di tonno, in crosta di sesamo

  • 15 min
  • 210 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Crema di cavolfiore con bocconcini di sarde: piatto completo

  • 35 min
  • 250 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Cheesecake glassato al lime: per dessert

  • 80 min
  • 400 cal x 100g
  • Difficoltà media
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  • 256 cal x 100g
  • Difficoltà media