Ricette con melanzane

La melanzana (Solanum melongena) è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanaceae, come le patate, i pomodori, i peperoncini ed i peperoni. È ampiamente nota nelle cucine di tutto il mondo per via del suo frutto.

La melanzana è originaria dell’India, con radici antichissime, vi sono documenti che ne attestano la coltivazione dalla preistoria nel Sud Est Asiatico, in Europa giunge a partire dal XVI Secolo. Oggi è coltivata soprattutto in Africa, Asia ed Europa, specialmente in Italia, Spagna e Romania.

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Ricette Cucina Italiana

Fritto vegetale alla romana, croccantissimo

  • 45 min
  • 290 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Ricette Cucina Italiana

Ziti al forno alla siciliana: goduriosi

  • 120 min
  • 280 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Agrodolce spaghetti tonno e melanzane-still
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Pasta tonno sott’olio e melanzane: facilissima

  • 30 min
  • 320 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Ricette Cucina Italiana

Melanzane ripiene di cous cous: Mediterraneo in tavola

  • 70 min
  • 390 cal x 100g
  • Difficoltà media
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Ricette Cucina Italiana

Melanzane ripiene senza carne: con pomodoro, olive e capperi

  • 45 min
  • 282 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Polpette di carne e melanzane
Ricette Cucina Italiana

Polpette di carne e melanzane: variante estiva

  • 65 min
  • 180 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Mozzarelle ripiene di verdure still 1
Ricette Cucina Italiana

Mozzarelle ripiene di verdure: per l’estate

  • 45 min
  • 150 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Agrodolce pasta crema di melanzane e feta-5
Ricette Cucina Vegetariana

Pasta feta e melanzane, un tocco greco al vostro piatto

  • 70 min
  • 260 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
‘ischitana still 2
Ricette Cucina Italiana

Spaghetti all’ischitana: con melanzane e acciughe

  • 50 min
  • 280 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
parmigiana di melanzane grigliate e scamorza 2021 i 001
Ricette Erbe Aromatiche

Parmigiana di melanzane grigliate e scamorza

  • 70 min
  • 250 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
arrosto di pollo 2021 i 04 003
Ricette Arrosto

Arrosto di pollo: per cena

  • 65 min
  • 380 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Moussaka baked in a glass casserole and served on a white plate, traditional Greek dish of eggplants, potatoes, minced meat and tomatoes, copy space, high angle view from above
Ricette Lasagne

Lasagna con parmigiana: una goduria

  • 120 min
  • 450 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Sambar- Traditional Southe Indian and Sri Lankan Stew with Lentils and Mixed Vegetables, Spices and Curry Leaves
Ricette Cucina Indiana

Sambar: ricetta, ingredienti e preparazione

  • 60 min
  • 150 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Pizza in teglia alla Ortolana b1409 (1)
Ricette Cucina Vegetariana

Pizza in teglia alla Ortolana

  • 50 min
  • 420 cal x 100g
  • Difficoltà media
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Ricette Cucina Italiana

Pizza alla Norma, una goduria

  • 30 min
  • 620 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
FRITTATA DI TONNO E MELANZANE b1667
Ricette Frittate

Frittata di melanzane e tonno: gustosissima

  • 45 min
  • 350 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Flan di melanzane con salsa di pomodoro
Ricette Cucina Vegetariana

Flan di melanzane con salsa di pomodoro: per un pranzo tra amici

  • 100 min
  • 300 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Penne alla frantoiana-5
Ricette Pesto

Penne alla frantoiana con tonno

  • 45 min
  • 420 cal x 100g
  • Difficoltà media
Timballo di riso alla palermitana (8)
Ricette Cucina Italiana

Timballo di riso alla palermitana

  • 60 min
  • 298 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
saltimbocca panino 2020 i 0118
Ricette Cucina Italiana

Saltimbocca, panino farcito

  • 150 min
  • 300 cal x 100g
  • Difficoltà bassa