Ricette con ricotta

La ricotta è un latticino ottenuto dal siero, un residuo di lavorazione nella produzione del formaggio vaccino od ovino, poi riscaldato nuovamente a 85-90°. Le proteine del siero a questa temperatura affiorano assieme al grasso e costituiscono uno strato soffice che viene asportato e inserito in piccole forme. Una volta raffreddate sono pronte per il consumo. Il prodotto fresco ha una durata limitata e dev’essere conservato in frigorifero.

Agrodolce torta salata_-4
Ricette Cucina Italiana

Torta salata con ricotta di bufala: aggiungi pomodori e capperi

  • 35 min
  • 320 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
2021 r cheesecake ricotta e cioccolato
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  • 460 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Torta di pasta sfoglia ed erbette, un ripieno gustoso
Ricette Cucina Italiana

Torta di pasta sfoglia ed erbette, un ripieno gustoso

  • 40 min.
  • 360 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
torta zucca e ricotta 2021 i 09 002
Ricette Colazione

Torta zucca e ricotta: profumo inebriante

  • 75 min
  • 410 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
2021 r crostata ricotta e funghi
Ricette Cucina Vegetariana

Crostata ricotta e funghi: arriva l’autunno

  • 60 min
  • 360 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
2021 r ravioli pere e formaggio
Ricette Cucina Italiana

Ravioli pere e formaggio: dolci e sapidi

  • 30 min
  • 350 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
‘amalfitana 2021 i 09 004
Ricette Cucina Napoletana

Conchiglioni all’amalfitana: sapore mediterraneo

  • 90 min
  • 360 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Agrodolce spaghetti tonno e melanzane-still
Ricette Cucina Italiana

Pasta tonno sott’olio e melanzane: facilissima

  • 30 min
  • 320 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
frittata ricotta e spinaci 2021 i 08 010
Ricette Cucina Vegetariana

Frittata ricotta e spinaci: in padella

  • 30 min
  • 420 cal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
2021 r cheesecake cotta ai mirtilli
Ricette Cheesecake

Cheesecake cotta ai mirtilli: con la ricotta

  • 25 min
  • 275 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
2021 r muffin alla ricotta
Ricette Colazione

Muffin alla ricotta senza burro

  • 40 min
  • 320 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
2021 r sbriocolata ricotta e cioccolato
Ricette Dolci al cioccolato

Sbriciolata cioccolato e ricotta: per la merenda

  • 45 min
  • 420 cal x 100g
  • Difficoltà media
2021 r brioche alla ricotta
Ricette Colazione

Brioche alla ricotta: con le fragole

  • 45 min
  • 320 cal x 100g
  • Difficoltà media
torta salata spinaci e uova 2021 i 06 009
Ricette Ricette al forno

Torta salata spinaci e uova: in un guscio di pasta fillo

  • 45 min
  • 450 cal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
cheesecake al limone 2021 i 06 001
Ricette Cheesecake

Cheesecake al limone con ricotta

  • 210 min
  • 320 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Crostata di Pomodori
Ricette Cucina Italiana

Crostata di Pomodori: arriva l’estate

  • 100 min
  • 260 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Crespelle ricotta e zucchine (7)
Ricette Cucina Francese

Crespelle ricotta e zucchine: ricetta primaverile

  • 50 min
  • 370 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Ricette Cucina Italiana

Mousse di ricotta senza panna: facilissima

  • 15 min
  • 239 cal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
Soffione abruzzese still 4
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Soffione abruzzese, la torta alla ricotta

  • 110 min
  • 320 cal x 100g
  • Difficoltà media
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Ricette Cucina Vegetariana

Spaghetti con agretti e pomodori

  • 45 min
  • 290 cal x 100g
  • Difficoltà media