Ricette coniglio

Il coniglio (Oryctolagus cuniculus) è un animale roditore appartenente alla stessa famiglia della lepre. Si adatta ad essere cotto in svariati modi e le sue carni sono un mix pregiato tra leggerezza e sapori decisi, la carne è compatta e il gusto è quello selvatico tipico della cacciagione.

Le piccole dimensioni dell’animale, però, nascondono delle insidie per quanto riguarda la cottura. Grazie ai consigli di Agrodolce e alle ricette passo dopo passo, saprete cucinare un ottimo coniglio, tenero e succoso ma allo stesso tempo ben rosolato.

Coniglio Arrosto still
Ricette Cucina Italiana

Coniglio arrosto al vino bianco, il segreto è rosolarlo

  • 80 min.
  • 280 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Coniglio ripieno alla toscana (6)
Ricette Cucina Toscana

Coniglio ripieno alla toscana, con mortadella e macinato

  • 90 min
  • 280 cal x 100g
  • Difficoltà media
coniglio con piselli 2021 i 030
Ricette Erbe Aromatiche

Coniglio con piselli: secondo di stagione

  • 60 min
  • 310 cal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
Dish for Christmas, baked rabbit meat with vegetables close-up on baking paper on the table.
Ricette Arrosto

Coniglio arrosto: facile facile

  • 60 min
  • 280 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Roast rabbit in pan
Ricette Ricette primaverili

Cosce di coniglio in padella: per la primavera

  • 50 min
  • 350 cal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
Coniglio fritto still 1
Ricette Frittura

Coniglio fritto in pastella croccantissimo

  • 40 min
  • 380 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Coniglio alla stimpirata still 2
Ricette Cucina Italiana

Coniglio alla stimpirata, il profumo della Sicilia

  • 80 min
  • 270 cal x 100g
  • Difficoltà media
coniglio-senape-b-1777
Ricette Ricette Autunnali

Coniglio alla senape, secondo saporito

  • 20 min
  • 130 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
coniglio-cacciatora-patatone-contadina-b-751
Ricette Cucina Emiliano-Romagnola

Coniglio alla cacciatora con patatone alla contadina

  • 45 min
  • 450 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
coniglio-limone-b-1747
Ricette Ricette Autunnali

Coniglio al limone, secondo leggero

  • 30 min
  • 410 cal x 100g
  • Difficoltà media
stufato di coniglio 2020 i 046
Ricette Erbe Aromatiche

Stufato di coniglio

  • 120 min
  • 250 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Ragù di cortile still 2
Ricette Ricette Autunnali

Ragù di cortile, ideale per la pasta ruvida

  • 130 min
  • 290 cal x 100g
  • Difficoltà media
perle-risaia-fichi-taleggio-b-473
Ricette Piatti unici

Risotto con mirtilli, fichi e taleggio

  • 80 min
  • 620 cal x 100g
  • Difficoltà media
Spezzatino di coniglio still 2
Ricette Erbe Aromatiche

Spezzatino di coniglio: facile per la domenica

  • 75 min
  • 206 cal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
Coniglio in civet still
Ricette Cucina Italiana

Coniglio in civet: aromatico e ricco

  • 90 min
  • 175 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Coniglio in porchetta
Ricette Cucina Italiana

Coniglio in porchetta alla marchigiana

  • 120 min
  • 254 cal x 100g
  • Difficoltà media
coniglio arrosto (3)
Ricette Ricette al forno

Coniglio arrosto con rosmarino e patate

  • 60 min
  • 270 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
lombo di coniglio finale
Ricette Barbecue

Lombo di coniglio farcito con asparagi e cipollotti glassati al barbecue

  • 50 min
  • 320 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
STILL LIFE CONIGLIO AL LATTE3
Ricette Ricette Autunnali

Coniglio al latte: saporito e delicato al tempo stesso

  • 130 min
  • 210 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
coniglio-ripieno-giuliana-b-1480
Ricette Ricette di Pasqua

Coniglio ripieno con prosciutto e salsiccia: per il pranzo della domenica

  • 20 min
  • 450 cal x 100g
  • Difficoltà media