Ricette cous cous

Il Cous Cous è originario del Nordafrica (Maghreb), diventa prodotto tipico della cucina siciliana durante alla dominazione moresca. Questo piatto tipico della cucina araba è stato nel tempo esportato anche al di fuori dei paesi dell’Africa del Nord e del Vicino Oriente (Libano, Palestina e Giordania), in Francia, in Belgio.

In Italia, è tipico oltre che nella cucina della Sicilia, anche in quella livornese (dove viene condito con l’agnello) e genovese.

 

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