Ricette estive

Con l’arrivo dei primi caldi, i gusti in cucina tendono a cambiare profondamente. Si va alla ricerca di ricette estive, che siano fresche, ma anche pratiche e veloci da realizzare: anzi, spesso si tende a non accendere proprio i fornelli. Agrodolce vi suggerisce le idee più golose da portare in tavola.

Le pietanze estive per eccellenza

Che preveda o no un qualche tipo di cottura, d'estate è il cibo freddo a predominare in tavola. Tra i piatti immancabili della stagione troviamo:

Spunti per le vostre ricette estive

Tra le ricette estive proposte da Agrodolce troviamo l’insalata di pasta, condita con ingredienti semplici e freschi come mozzarella, pomodorini e basilico; l’insalata pantesca a base di patate, pomodori e cipollotto; l’insalata nizzarda ideale quando si ha poco tempo per preparare il pranzo o la cena; l’insalata di pollo adatta per tante occasioni diverse; la peperonata; il carpaccio di polpo piatto versatile, gustoso e adatto soprattutto a chi segue un regime dietetico ipocalorico; gli involtini di melanzane a base di salsa di pomodoro e mozzarella; la torta all’ananas soffice e leggera e con pochi grassi; la torta al cocco morbida e dai profumi esotici; il gelato al pistacchio con la gelatiera e il sorbetto alla fragola fresco e delicato per affrontare meglio il caldo estivo.

Gli ingredienti da tenere in dispensa d’estate

Alla base della cucina estiva troviamo soprattutto verdura e frutta fresca, ricca di acqua, zuccheri e sali minerali, importantissimi per affrontare il caldo torrido e le giornate umide. Tra gli ingredienti più usati troviamo sicuramente insalate, formaggi, pomodori, zucchine e peperoni, che possono essere mangiati anche crudi e risultano estremamente versatili per la preparazione di moltissimi piatti, come antipasti, primi e contorni. Se avete voglia di stare ai fornelli, invece, non potranno mancare pesce, crostacei e molluschi nella vostra cucina, perfetti per ricette non solo fresche, ma anche leggere e sane.

Insalata di polipetti e patate
Ricette Cucina Italiana

Insalata di polipetti e patate

di Roberta Favazzo
  • 50 min
  • 75 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Insalata di cosce d’anatra: semplice ma sofisticata
Ricette Cucina Italiana

Insalata di cosce d’anatra: semplice ma sofisticata

  • 15 min.
  • 280 cal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
POLPETTE DI PESCE SPADA E MELANZANE
Ricette Cucina Italiana

Polpette di pesce spada e melanzane

di Ileana Pavone
  • 60 min
  • 380 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Torta di mirtilli
Ricette Colazione

Torta di mirtilli: fatta in casa

di Roberta Favazzo
  • 75 min
  • 280 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
intro2
Ricette Cucina Italiana

Pasta con pesto di pistacchi e mortadella

di Claudia Gargioni
  • 25 min
  • 500 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Polpo al limone
Ricette Cucina Italiana

Polpo al limone: perfetto per la cena

di Roberta Favazzo
  • 45 min
  • 110 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
INSALATA DI PASTA FIT CON PETTO DI POLLO, PEPERONI E PESTO3
Ricette Cucina Italiana

Insalata di pasta con pollo: ricetta fit

di Ileana Pavone
  • 30 min
  • 330 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Insalata di mare con peperoni
Ricette Insalate Estive

Insalata di mare con peperoni

di Roberta Favazzo
  • 50 min
  • 125 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
PIZZA DI ZUCCHINE3
Ricette Cucina Italiana

Pizza di zucchine senza glutine

di Ileana Pavone
  • 60 min
  • 90 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Fritto misto di pesce
Ricette Cucina Italiana

Fritto misto di pesce

di Roberta Favazzo
  • 40 min
  • 230 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Insalata con cipolla
Ricette Cucina Italiana

Insalata con cipolla

di Roberta Favazzo
  • 10 min
  • 250 cal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
Liquore alle ciliege
Ricette Cucina Italiana

Liquore alle ciliegie

di Roberta Favazzo
  • 30 min
  • 220 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
torta tartufo
Ricette Cucina Italiana

Torta tartufo: golosissima

di Roberta Favazzo
  • 30 min
  • 450 cal x 100g
  • Difficoltà media
Baccalà con pomodori al forno
Ricette Cucina Italiana

Baccalà con pomodori al forno

di Roberta Favazzo
  • 30 min
  • 130 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
insalata di melanzane
Ricette Cucina Italiana

Insalata di melanzane: contorno estivo

di Roberta Favazzo
  • 30 min
  • 180 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Pane e pomodoro
Ricette Cucina Italiana

Pane e pomodoro: arriva l’estate

di Roberta Favazzo
  • 10 min
  • 250 cal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
Milkshake proteico
Ricette Colazione

Milkshake proteico: facciamo sport

di Roberta Favazzo
  • 5 min
  • 270 cal x 100g
  • Difficoltà molto bassa