Ricette gnocchi

Gli gnocchi sono un tipo di pasta molto diffuso in Italia, in diverse regioni. Hanno diverse preparazioni e ingredienti, a seconda della provenienza.

I più diffusi sono gli gnocchi di patate, preparati appunto con un impasto di farina e patate lesse ma esistono anche gnocchi preparati con un semplice impasto di acqua e farina, oppure quelli alla romana, preparati con il semolino. Oltre agli ingredienti, variano anche le forme: ogni regione infatti ne ha una caratteristica.

 

Roman Gnocchi with Semolina and Pecorino Romano Cheese
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Gnocchi ai ceci neri

  • 85 min
  • 350 cal x 100g
  • Difficoltà media
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  • 125 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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