Ricette lenticchie

La lenticchia (Lens culinaris), detta anche lente, è una pianta erbacea, di cui si prelevano e consumano i semi, che raggiunge un’altezza compresa tra i 20 cm e i 70 cm ed è caratterizzata da un stelo rampicante e ramoso. I frutti sono dei baccelli, rettangolari e schiacciati, che contengono due o tre semi dal colore variabile tra il giallo-verdastro, il rossastro e il bruno. Le varietà più diffuse si differenziano per la dimensione dei semi, che possono misurare tra i 2 mm e i 9 mm, e dal nome di origine e di maggiore coltivazione.

Polpette proteiche 2 still 5
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  • Difficoltà bassa
Sambar- Traditional Southe Indian and Sri Lankan Stew with Lentils and Mixed Vegetables, Spices and Curry Leaves
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Tum-tumo-zuppa di lenticchie (1)
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Ricette Cucina Vegana

Zuppa di farro e legumi al bimby

di Agrodolce
  • 55 min
  • 340 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Ricette Pasta al Forno

Timballino di spaghetti con broccoli, lardo e lenticchie

di Gian Piero Fava
  • 40 min
  • 290 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Ricette Cucina Vegetariana

Arrosto di lenticchie: polpettone veg

di Natalia Cattelani
  • 50 min
  • 297 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Frittelle di lenticchie: salutari

di Eleonora Tiso
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  • 180 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Zuppa di lenticchie rosse: per i primi freddi

di Agrodolce
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  • Difficoltà bassa
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Gramigna al ragù di lenticchie, per l’inverno

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  • 60 min
  • 380 cal x 100g
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  • Difficoltà bassa