Ricette topinambur

Il topinambur (Helianthus tuberosus) è una pianta erbacea originaria dell’America meridionale che cresce selvatica lungo i fossi e nei luoghi incolti. Il nome generico (Helianthus) deriva da due parole greche “helios” (=sole) e “anthos” (= fiore) in riferimento alla tendenza di alcune piante di questo genere a girare sempre il capolino verso il sole. Ha fusto eretto che può raggiungere i tre metri di altezza, foglie ovali e allungate, fiori di colore giallo vivo come il girasole.

Crema di topinambur con gamberi still 3
Ricette Ricette Autunnali

Crema di topinambur con gamberi

di Annarita Rossi
  • 50 min
  • 97 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
TAGLIATELLE CON CREMA DI TOPINAMBUR E NOCI4
Ricette Cucina Vegetariana

Tagliatelle con crema di topinambur e noci

di Ileana Pavone
  • 35 min
  • 260 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Stilll life Duchessa di topinambur3
Ricette Cucina Vegetariana

Topinambur duchessa: il contorno perfetto

di Ileana Pavone
  • 140 min
  • 130 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
crocchette-di-topinambur-martini-still-life-2
Ricette Cucina Vegetariana

Crocchette di topinambur: con cuore filante

di Ileana Pavone
  • 100 min
  • 180 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
topinambur-in-padella
Ricette Cucina Vegana

Topinambur in padella, contorno delizioso

di Roberta Favazzo
  • 50 min
  • 150 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
spigola-marinata-con-brodo-di-porcini_a144
Ricette Funghi porcini

Spigola marinata con brodo di porcini, un secondo fantasioso

di Gianfranco Pascucci
  • 30 min
  • 320 cal x 100g
  • Difficoltà media
topinambur al forno
Ricette Ricette al forno

Topinambur al forno con besciamella

di Elena Esposito
  • 45 min
  • 300 cal x 100g
  • Difficoltà molto bassa
x crema di topinambur
Ricette Topinambur

Crema di topinambur

di Giuliano Lorenzin
  • 45 min
  • 190 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Il cappon magro è pronto
Ricette Cucina Italiana

Cappon magro

di Claudia Gargioni
  • 75 min
  • 420 cal x 100g
  • Difficoltà alta